در گذشته، موادغذایی ارگانیک تنها در فروشگاههای خاصی در دسترس بود، و برای مشتریانی به بازار عرضه میشد که راضی بودند برای خرید مواد غذایی طبیعی محیط زیست پسند بهای بیشتری بپردازند. امروزه، این نوع مواد غذایی در اکثر خواربارفروشیها در دسترس است. افرادی که مواد غذایی ارگانیک میخرند میخواهند تضمین کنند تولید مواد غذایی به کره زمین آسیب نمیرساند، و یا به دنبال مواد غذایی هستند که بیخطرتر، خالصتر، و طبیعیتر میباشد. اما آیا مواد غذایی ارگانیک این ارزش را دارد که برای خرید آن هزینه بیشتری را پرداخت نمود؟
هلوی ارگانیک خریداری شود
استفاده از مواد غذایی ارگانیک برای مردم و برای کره زمین مفید است، اما اگر همواره نتوان از عهده خرید مواد غذایی ارگانیک برآمد (زیرا ممکن است قیمت مواد غذایی ارگانیک ۵۰ تا ۱۰۰ درصد بیشتر از قیمت مواد غذایی غیر ارگانیک باشد)، کارشناسان توصیه میکنند افراد بیشتر پولی که برای خرید مواد غذایی ارگانیک پرداخت میکنند را صرف خرید آن محصولات زراعی ( مخصوصاً میوه و سبزیجات تازه بهجای غلات و قوت یا دیگر مواد غذایی دائم) و آن مواد غذایی نمایند که آنها را بیشتر از همه مصرف میکنند. محققین توصیه میکنند آن میوه و سبریجات ارگانیکی، مانند هلو، خریداری شود که بیشتر از همه مستعد دارا بودن بقایای آفتکشها میباشند.
سیب ارگانیک خریداری شود
سیب از منابع د تا خاک، باکتری، و بقایای آفتکشهای موجود روی سطح میوه و سبزیجات برداشته شود. حتی در مورد سیزیجات و میوهای که مانند طالبی پوست قابل خوردن ندارند هم باید این کار را انجام داد. برای این شستشو نباید از صابون استفاده نمود.
برگهای بیرونی سبزیجات برگی دور انداخته شود.
مواد غذایی متنوعی مصرف شود که از منابع مختلف به دست آمده است.
باید مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف نمود
یکی از چیزهایی که کارشناسان درباره آن توافق دارند این است که باید مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف شود، خواه این مواد بهطور محلی تهیه شود، یا ارگانیک بوده، و یا غیرارگانیک باشد. فوائد بهداشتی چنین رژیم غذایی بسیار بیشتر از خطرات بالقوه قرار گرفتن در معرض آفتکشها است. در رهنمودهای دولتی توصیه شده است که انواع مختلف میوه و سبزیجات مصرف شود. هدف افراد بالغ باید این باشد که روزی ۴ تا ۵ فنجان از این مواد تقویتکننده بهداشت و پیشگیریکننده بیماری مصرف نمایند.
منبع:ncii.ir