تخممرغ که روزی ارزانترین راه تأمین پروتئین برای اقشار آسیبپذیر بود، حالا با قیمتهای نجومی، از دسترس بسیاری خارج شده است. جهش بیقاعده قیمتها از ۴۸۰ به ۶۰۰ هزار تومان، زنگ خطری برای امنیت غذایی کشور است. آیا قرار است هر نوسان کوچک در بازار ارز، مستقیماً بر روی سفرههای خالی مردم اثر بگذارد؟
بازار پروتئین کشور بار دیگر با «وضعیت قرمز» روبروست. جهش ناگهانی قیمت تخممرغ در هفتههای اخیر، نه تنها سبد غذایی اقشار آسیبپذیر را متلاطم کرده، بلکه بار دیگر گره خوردن مستقیم قیمت کالاهای اساسی به نوسانات ارزی و ناکارآمدی در زنجیره تأمین را به نمایش گذاشت.