بارداری، یکی از مهمترین و شیرینترین تجربههای زندگی زنان است. در دوران بارداری نیازهای تغذیهای زن باردار از اهمیت خاصی برخوردار است. چرا که جنین رشد سریعی دارد و وزن او از یک گرم در هشتهفتگی به حدود 3200 گرم در هفـته چهـلم بارداری میرسـد. جنین برای تکثیر سریع سلولهای خود نیاز ویژهای به انواع مواد مغذی دارد که باید از طریق تغذیه مناسب مادر تأمین شود. نوع و مقدار دریافت مواد غذایی توسط مادر در دوران بارداری هم بر رشد و سلامت جنین و همچنین بر سلامت مادر، تأثیر مستقیم دارد.
اگر مادر در طول بارداری از مواد مغذی، متعادل، متنوع و مورد نیاز جنین استفاده نکند، جنین همه این نیازها را از ذخایر بدن مادر تأمین میکند و با کاهش ذخایر مادر سلامت او به خطر میافتد.