برای هر چیزی انگیزهای نیاز است به ویژه برای کنار گذاشتن یا کاستن از عادت شیرینی که از کودکی با ما بوده. تمایل به پیگیری یک سبک زندگی سالم اغلب نیروی محرکه در پس انتخاب گزینه ترک قند بوده است. کاری که در ظاهر به نظر ساده میرسد، اما در واقع به این سادگیها هم که تصور میکنیم میسر نمیشود.
قبل از شروع این عادت سالم، دانستن این نکته ضروری است که ترک قند میتواند منجر به تغییرات فیزیولوژیکی قابل توجهی شود، شبیه به ترن هوایی شهر بازی که به یکباره پائین و سپس بالا میرود. در ابتدا، با سازگاری بدن با کاهش مصرف گلوکز، سطوح انسولین ممکن است در نوسان باشد و در نهایت باعث تثبیت و نفع سلامت کلی میشود.