سیب گلاب یکی از میوههای پرخاصیت تابستانی است که علاوه بر تقویت معده و دستگاه گوارش، در کاهش التهاب، رفع تشنگی، تقویت اعصاب، درمان یبوست و حتی پیشگیری از سرطان نقش مؤثری دارد.
سیب گلاب به شکل پوره شده یا آب آن در رفع گرمازدگی معجزه میکند و در حملات عصبی، ترس و اضطراب آب یا پوره آن با کمی گلاب، مسکن دلچسبی است که بیقراری را تبدیل به قرار دل و جان مینماید.