یک تغییر ساده در رژیم غذایی؛ یعنی جایگزین کردن یک وعده استیک گوشت گاو با سالمون در هفته، میتواند تقریباً میزان کاهش انتشار کربن را نسبت به ادامه روندهای فعلی غذایی دو برابر کند.
به گزارش مجله خبری نگار،پژوهشی جدید میزان تأثیر تغییرات مختلف در رژیم غذایی بر انتشار کربن بریتانیا تا سال ۲۰۵۰ را بررسی کرده است. نتایج نشان میدهد حتی تغییرات کوچک، اما پایدار در عادات غذایی میتوانند تأثیر قابلتوجهی داشته باشند.