دوشنبه ۱۵ تیر ۱۴۰۵ – ۰۹:۴۴
گلاب، یکی از شناختهشدهترین فرآوردههای گیاهی در ایران، علاوه بر کاربرد گسترده در صنایع غذایی، به دلیل دارا بودن ترکیبات زیستفعال، مورد توجه پژوهشگران حوزه داروسازی و فارماکوگنوزی قرار گرفته است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از وبدا، دکتر اردلان پاسداران، متخصص فارماکوگنوزی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، با اشاره به اینکه گلاب از تقطیر گلبرگهای گل محمدی (Rosa damascena) به دست میآید، گفت: این فرآورده گیاهی حاوی ترکیبات مؤثر متعددی است که میتوانند نقش مهمی در اثرات زیستی و دارویی آن داشته باشند.
وی افزود: بخش عمده خواص گلاب به ترکیبات فرار موجود در اسانس گل محمدی از جمله سیترونلول، ژرانیول، نرول و فنیلاتیل الکل مربوط میشود. این ترکیبات علاوه بر ایجاد عطر ویژه گل محمدی، در مطالعات علمی اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و ضدمیکروبی از خود نشان دادهاند.