به گزارش خبرگزاری آنا؛ زهرا اباصلتی اظهار کرد: روغنهای کلزا و کانولا جزء سالمترین روغنها بوده، اما به میزان کافی موجود نیست و یا اینکه قیمت بالایی دارد که در قدرت خرید مردم نیست و خواسته ما از مسئولان تخصیص سبدهای حمایتی برای اقشار کم درآمد، تولید
وی با بیان اینکه برای سرخ کردن از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده شود، از این روغن میتوان ٢ تا ٣ نوبت استفاده کرد، به شرط آنکه باقی ماندهای از نوبت قبل در آن نمانده باشد، افزود: روغنهای دارای اسید چرب ترانس که مضر بوده نباید مصرف شود، گرچه میزان اسید چربی ترانس آن به ٢ درصد رسیده، اما توصیه بر عدم مصرف این نوع است.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد تأکید کرد: مصرف زیاد کیکها و دیگر خوراکیهای حاوی روغن هم مضر است، به خصوص این محصولات که با روغن نباتی درست میشود و مصرف این روغن هم توصیه نمیشود.