کرم پفی مخصوص تزئین کیک ها می باشد.
مواد لازم :
| سفیده تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۴/۳ فنجان |
| نمک | مقداری |
| پودر وانیل خالص | ۴/۱ قاشق چای خوری |
| آب | ۳/۱ فنجان |
طرز تهیه :
در کاسه ای تمام مواد را غیر از وانیل مخلوط کنید و روی قابلمه ای حاوی آب که در حال جوشیدن است قرار دهید. مرتب مواد را به هم بزنید تا شکر حل شود (در حدود ۲ یا ۳ دقیقه). مواد را در کاسه ای بزرگتر بریزید و با همزن برقی حدود ۳ دقیقه با درجه متوسط بزنید تا مواد کمی سفت و براق شوند و فرم بگیرند. بعد سرعت را کمتر کنید و وانیل را اضافه نمایید. بلافاصله این رویه را استفاده کنید.