۱۳۹۸/۰۴/۲۰
حتی بخشی از اجزای گروههای غذایی مشابه نیز تاثیرات متفاوتی بر روی باکتری های روده دارند.
سرویس سلامت- محققان به تازگی در پژوهشی نمونههای رژیم غذایی و مدفوع 34 نفر را طی مدت 17 روز مطالعه کردهاند. آنان دریافتهاند که مواد غذایی و مغذی مشابه از جمله سبزیجات تاثیرات متفاوتی دارند. برای مثال، سبزیجاتی برگدار چون اسفناج و کلم تاثیر مشابهی دارند با این حال، تاثیر این سبزیجات متفاوت از سبزیجاتی و میوههایی چون هویج است. دانشمندان میگویند این مداخله تاثیرات عناصر غذایی میتوانند باعث تقویت و یا سرکوب نوعی از گونههای باکتری شوند.
آنچه محققان در پژوهش خود دریافتهاند این است که برای مثال، اسنفاح و یا کلم میتوانند بر روی یک گونه از باکتریها تاثیرگذار باشند در حالی که هویج و کرفس بر روی گروهی دیگر از باکتری؛ هر چند که همه این مواد غذایی در هرم غذایی در یک دسته قرار گرفتهاند.