چای سبز سالهاست که از یک نوشیدنی سنتی فراتر رفته و به بخشی از برنامههای سلامت روزمره بسیاری از افراد تبدیل شده است. این نوشیدنی کمکالری با ترکیبات گیاهی خود میتواند در کنار تغذیه متعادل و فعالیت بدنی، به مدیریت وزن و بهبود عادتهای روزانه کمک کند؛ البته بدون آنکه معجزهای یکشبه باشد.
چای سبز از برگهای گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشود که برخلاف چای سیاه، فرآیند اکسیداسیون کمتری را طی میکند. به همین دلیل بخش بیشتری از ترکیبات مفید آن حفظ میشود. مهمترین این ترکیبات عبارتاند از: