همه آنچه زنان باید از تغذیه خود بدانند
همانگونه که انسانهای مختلف نیازهای تغذیهای متفاوتی دارند که برحسب نوع فیزیک بدن و میزان فعالیت از فردی به فرد دیگر، فرق میکند، زنان و دختران نیز بر حسب جنسیت خود، نیازهای تغذیهای متفاوتی دارند. از جمله اینکه زنان و دختران به آهن نیاز بیشتری دارند و در صورتی که نیاز آنها تأمین نشود، به سرعت در معرض ابتلا به کمخونی و فقر آهن قرار میگیرند. هم چنین بدلیل مستعد بودن بیشتر برای ابتلا به پوکی استخوان، توجه به مصرف کلسیم و ویتأمین D در آنها ضروری است.
۱٫ تأمین «آهن» ماده مورد نیاز دختران و زنان و راه افزایش جذب آهن
برای پیشگیری از ابتلا به کمخونی و فقر آهن، زنان و دختران باید در برنامه غذایی خود روزانه خود از منابع غذایی آهندار مانند انواع گوشت قرمز (گوساله، گوسفند و شترمرغ)، مرغ (باید توجه داشت که ران مرغ در مقایسه با سینه آن، از نظر آهن غنیتر است) و ماهی و نیز حبوباتی نظیر عدس و لوبیا و سبزیجات دارای رنگ سبز تیره مانند اسفناج، جعفری و کلم بروکلی استفاده نمایند.
از آنجایی که ویتأمین C موجب افزایش توان بدن در جذب آهن غذا میشود، مصرف میوهها و سبزیجات- که حاوی این ویتأمین هستند- همراه با موادغذایی حاوی آهن میتواند به جذب بیشتر آهن کمک نماید. به طور نمونه، استفاده از سالاد حاوی گوجهفرنگی، کلم، کلم بروکلی، فلدوچرخهسواری میتواند به کاهش وزن کمک شایانی کند.
زیادهروی در خوردن نیز نوعی سوءتغذیه محسوب میشود. متأسفانه در حال حاضر، چاقی یکی از معضلات جدی زنان در کشور ما محسوب میشود. با توجه به رابطه مستقیم میان چاقی و ابتلا به برخی بیماریها از جمله بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت و انواع سرطان، رعایت تعادل و تنوع در مصرف غذا و حفظ وزن بدن در محدوده سالم و استاندارد ضروری بنظر میرسد.
سخن پایانی
بطور کلی میتوان گفت دخترانی که در کودکی و نوجوانی تغذیه صحیح و اصولی داشته باشند، مادران سالم و قویتری خواهند بود و نسل سالم و قویتری ایجاد خواهند کرد. از این رو، توجه به تغذیه صحیح دختران از دوران کودکی در واقع میتواند تضمینی برای سلامت تمام جامعه در آینده باشد. همچنین ارتقای آگاهی دختران و زنان از نیازهای تغذیهای بدن و ارائه راهکارهای تأمین کننده این نیازها، میتواند ضامن حفظ سلامت خانوادهها شود؛ چرا که مادران، مدیران سفره غذایی خانوادهاند