تورم تولیدکننده فصلی دامداریهای سنتی در پاییز ۹۸ به کمترین سطح خود، یعنی نرخی معادل منفی ۵.۲ درصد رسیده و همین تورم برای گاوداریهای صنعتی در زمستان ۹۸ به کمترین سطح خود، یعنی نرخ منفی ۲.۳ درصد رسیده است.
اقتصاد۲۴- وقتی به سبد مصرفی خانوار نگاه میکنیم، جای یک کالای اساسی به مرور در حال کمرنگ شدن است. کالایی که مهمترین منبع غذایی برای خانوارها بوده و در سبد مصرفی استاندارد هر فرد که توسط نهادهای تغذیهای تنظیم میشود، قرار میگیرد. «گوشت قرمز» کالایی است که درباره آن صحبت میکنیم.
آمارهای داخلی نشان میدهد میزان مصرف گوشت قرمز توسط خانوارهای ایرانی در حال کاهش است. این موضوع بهانهای شد تا به بررسی بازار گوشت قرمز در ایران بپردازیم و صنعت تولیدات این کالا را با جزئیات بیشتری بررسی کنیم.