نمک پنهان یکی از مهمترین مشکلات تغذیه مدرن است. بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه باشند، روزانه چند برابر مقدار توصیهشده سدیم مصرف میکنند. کنترل نمک، فقط کنار گذاشتن نمکدان نیست؛ بلکه شناخت غذاهای فرآوریشده است.
به گزارش مجله خبری نگار،، بیشتر مردم تصور میکنند اگر غذایشان خیلی شور نباشد، احتمالاً نمک زیادی مصرف نمیکنند. اما متخصصان تغذیه میگویند بخش بزرگی از سدیمی که وارد بدن میشود، در غذاهایی پنهان است که حتی طعم شور واضحی ندارند.