دانه غلات (یا غلات ساده) دانههایی کوچک، سخت و دانههای خشک خوراکی هستند که روی گیاهان علفمانند، به نام غلات رشد میکنند. آنها غذای اصلی بسیاری از کشورها هستند و تا حد زیادی، بیشتر از هر گروه مواد غذایی دیگر، انرژی غذایی سراسر جهان را فراهم میکنند. غلات نقش عمدهای در تاریخ بشر ایفا کردهاند و پیشرفت در زمینهی کشاورزی غلات، چنان عمده است که باعث توسعه تمدن میشود. انسانها عمده مصرفکنندگان غلات هستند اما غلات برای تغذیه و فربه کردن دام نیز استفاده میشود. همچنین غلات میتوانند به محصولات غذایی مختلفِ فرآوریشده نیز بدل شود.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید