آب هویج مواد غذایی و معدنی زیادی دارد مانند منگنز، پتاسیم و دیگر موادی که میتوانند بدن شما را در مقابل بیماریهایی همچون دیابت و سرطان تقویت کنند و دید، سلامت پوست، مو و ناخن را افزایش دهد.
هویج از نظر بیوتین، مولیبدن، فیبر، پتاسیم، ویتامینهای K، B1، B6، C و E، منگنز، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولیت، فسفات و مس بسیار غنی است.
خواص یک لیوان آب هویج به قرار زیر میباشد:
۱- تقویت بینایی
این یکی از مهمترین خواص آب هویج است زیرا بتا کاروتن، لوتئین و زیخانتین همگی جلوی کاهش دید در اثر پیری را میگیرند.
۲- کاهش خطر بیماریهای قلبی
ویتامین A موجود در آب هویج خطر بیماریهای قلبی و سکته قلبی را کاهش میدهد و ضد استرس میباشد.
۳- ضد سرطان
۸- تقویت سوختو ساز بدن
آب هویج مقدار زیادی ویتامین B دارد که به شکسته شدن کلوکز، چربی و پروتئین کمک میکند و باعث تقویت سوخت و ساز و ساخت ماهیچه میشود.
۹- بهبود زخمها
هویچ بتاکاروتن دارد که برای بهبود زخمها لازم است. هنگامی که مجروح میشوید باید مقدار زیادی آب هویج بنوشید و متوجه میشوید که زخم شما سریعتر خوب میشود.
۱۰- جلوگیری از عفونت و آنفولانزا
هویج برای تقویت سیستم ایمنی بدن فوقالعاده است و اگر با سیر و پیاز مخلوط شود بدن را در مقابل آنفولانزا حفاظت میکند.ذ