قهوه در ایران کالایی کاملاً وابسته به واردات و نرخ ارز است؛ از همینرو هر نوسان دلار مستقیماً قیمت فنجان قهوه را تغییر میدهد. این مطلب نشان میدهد که در کنار نرخ ارز، قیمت جهانی دانه نیز نقش تعیینکننده دارد و رفتار مصرفکننده ایرانی در دل این نوسانات چگونه شکل میگیرد.
قهوه دیگر فقط یک نوشیدنی صبحگاهی نیست؛ به کالایی تبدیل شده که قیمتش روی نمودار دلار بالا و پایین میرود. ایران تولیدکننده دانه قهوه نیست و تقریباً صددرصد مصرف داخلی از مسیر واردات تأمین میشود. همین یک جمله کافی است تا بفهمیم چرا هر تکانه در بازار ارز، خودش را مستقیماً در فنجان مصرفکننده ایرانی نشان میدهد.
چرخش از کافه به خانه: بسیاری از مصرفکنندگان بهجای پرداخت هزینه بالای قهوه در کافه، خرید دانه و تجهیزات خانگی را انتخاب کردهاند تا در بلندمدت هزینه کمتری بپردازند.
حساسیت بیشتر به کیفیت در برابر قیمت: وقتی قرار است بابت هر فنجان بیشتر پرداخت شود، مصرفکننده ترجیح میدهد سراغ دانههای باکیفیت و تازهبرشته برود تا ارزش پولش را دریافت کند.