تحقیقات جدید ارتباطی بین خوردن تخم مرغ و بهبود تراکم استخوان پیدا کرده است که نشان دهنده کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. به گفته کارشناسان، مصرف تخم مرغ می تواند تولید آنزیم خاصی را که منجر به استخوان های قوی تر می شود، بهبود بخشد.
یک مطالعه جدید نشان داد که مصرف تخم مرغ کامل با تراکم استخوان بیشتر مرتبط بوده است؛ این تحقیق در ژانویه در Food and Function منتشر شد.