تا ارتباط بین رژیم غذایی و تأثیر آن بر فعالیت مغز و تواناییهای شناختی با افزایش سن را کشف کنند. آنها عادات غذایی ۵۱۲ فرد بریتانیایی را طی ۱۱ سال پیگیری کردند و نسبت دور کمر به باسن ۶۶۴ نفر را در طول یک دوره پیگیری ۲۱ ساله ارزیابی کردند.
به گزارش مجله خبری نگار، محققان از اسکنهای MRI و آزمایشهای عملکرد شناختی برای ارزیابی شرکتکنندگان در ابتدای مطالعه استفاده کردند و سپس آزمایشها را هنگامی که به ۷۰ سالگی رسیدند، تکرار کردند تا هرگونه تغییر در تواناییهای شناختی را رصد کنند.