پیروی کردن از یک رژیم غذایی ثابت در هر حال ممکن است مضراتی را هم به دنبال داشته باشد در این مقاله میخواهیم به بررسی مضرات احتمالی رژیم فاقد گلوتن بپردازیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ تقریبا ۲۰% آمریکایی ها ادعا می کنند که به طرز فعالانه ای به دنبال محصولات بدون گلوتن هستند، این مد غذایی متخصصان تغذیه و پزشکان را نگران کرده است.
طبق نظرسنجی اخیر، تقریبا یک نفر از هر ۵ آمریکایی می گوید که به طور فعالانه ای سعی می کند که غذاهای بدون گلوتن را در رژیم غذایی خود جای دهد. این، روندی است که متخصصان تغذیه و پزشکان را نگران کرده است، بسیاری از آنها به فقدان شواهد علمی برای حمایت از واکنش شدید در برابر گندم، استناد می کنند.
تنها دو میلیون از آمریکایی ها بیماری سلیاک دارند، که در حال حاضر تنها دلیل تحریم پزشکی برای حذف کامل گلوتن از رژیم غذایی است. درضمن، به نظر می رسد گزارش ها ازعدم تحمل گلوتن، وضعیتی که موجب علایمی مانند نفخ کردن، گازمعده، سردرد، خستگی، اسهال و درد شکمی می شود، به نظر می رسد در حال افزایش باشد.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید