۱۴۰۵/۰۴/۰۷
کارشناسان تغذیه نسبت به مصرف بیرویه قندهای پنهان در مواد غذایی صنعتی هشدار میدهند و تأکید دارند که این نوع قندها میتوانند بدون ایجاد آگاهی در مصرفکننده، زمینهساز چاقی، کبد چرب و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ شوند.
در سالهای اخیر استفاده از قندهای افزوده در محصولات غذایی فرآوریشده بهطور قابل توجهی افزایش یافته است. این قندها که اغلب در نوشیدنیهای گازدار، آبمیوههای صنعتی، سسها، شیرینیها و حتی برخی نانهای بستهبندیشده وجود دارند، بهعنوان «قند پنهان» شناخته میشوند و میتوانند بدون اطلاع مصرفکننده وارد بدن شوند.
از سوی دیگر، تجمع قند اضافی در بدن بهویژه در کبد، یکی از عوامل اصلی بروز بیماری کبد چرب غیرالکلی محسوب میشود. این بیماری در صورت پیشرفت میتواند به التهاب کبد، فیبروز و حتی نارسایی کبد منجر شود.