فالوده یکی از خوراکیهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که میزان زیادی نشاسته و قند دارد ه میتواند برای رشد جنین کمک کند همچنین منبع غنی از فیبر است که برای یبوست بارداری مفید است. خوردن گهگاه فالوده در بارداری ایرادی ندارد اما افراد در مصرفش خطر افزایش قند خون و اضافه وزن را به همراه دارد. در ادامه بیشتر در مورد مصرف فالوده در بارداری و تاثیر آن برای درمان گلو درد و خونریزی در این دوران توضیح خواهیم داد.
فالوده یا پالوده، که چون خوراکی ایرانی است به همین شکل Faloodeh به زبان انگلیسی رفته است، همانطور که در عکس میبینید، نوعی خوراکی است که بهشکل رشتههای باریک از نشاسته تولید میشود و معمولاً با شربت رقیق (مثل شربت آلبالو یا آبلیمو) و یخ خورده میشود. مادۀ اصلی فالودۀ شیرازی و فالودۀ کرمانی همین رشتههای نشاستهایست که ممکن است از نشاستۀ برنج تهیه شده باشد یا از نشاستۀ سیبزمینی یا نشاستۀ ذرت و… . البته در ایران فالودۀ میوه هم داریم که میوههای رندهشده یا خردشده است که به آن شکر و یخ اضافه میکنند. در این نوشته هرکجا از فالوده صحبت میکنیم منظورمان فالودۀ نشاسته است و در جای دیگری به فالودۀ میوهها، مانند فالودۀ گرمک در بارداری و فالودۀ طالبی، خواهیم پرداخت.