۱۳۹۸/۰۶/۳۰
رئیس اتحادیه نانهای حجیم گفت: حدود ۹۰ درصد از مردم کشور، تمایل به استفاده از نان سنتی دارند.
محمد جواد کرمی رئیس اتحادیه نانهای حجیم و نیمهحجیم شهر تهران بیان کرد: تولید نانهای حجیم از نظر کیفیت و نوع تولید دارای استاندارد است و طبق برنامه پنجم و ششم توسعه باید ۴۰ درصد نانهای مصرفی به سمت نانهای حجیم میرفت که این امر تحقق پیدا نکرد.
کرمی اضافه کرد: بررسیها نشان میدهد که قوت غالب مردم ایران نان است، به طوری که در سه وعده غذایی صبح و ظهر و شب، نان در سفره مردم دیده میشود. این در حالی است که با تغییر ذائقه مردم و گرایش به سمت غذاهای آماده، نوع نانهایی که در سبد غذایی مردم قرار میگیرد نیز، تغییر کرده است. اما در مجموع، نان سنتی همچنان نسبت به نانهای ماشینی و صنعتی، از اقبال بیشتری برخور دارند.