استان اصفهان که این روزها محدودیت منابع آبی آن دو چندان شده و جزء استانهایی با اقلیم خشک است در زمینه صنعت آبزیپروری جایگاه خوبی پیدا کرده است؛ شاید تعجبآور باشد که در دل این استان کویری ماهیان خاویاری تولید میشود که ظرفیت صادرات هم دارند؛ حال با توجه به این که صنعت آبزیپروری امنیت غذایی کشور را فراهم میکند میتواند نقش مثبتی در افزایش و رونق اشتغال و رونق تولید و همچنین درآمدزایی نیز ایفا کند.