اکرم رضائی نژاد
بازار لبنیات ماههاست وارد دورهای از بیثباتی کمسابقه شده، بازاری که نه با کمبود عرضه مواجه است، نه انفجار ناگهانی هزینهها را تجربه کرده، اما بهواسطه تعلیق طولانیمدت قیمتگذاری، ضعف نظارت و جسارت فزاینده تولیدکنندگان، عملاً از کنترل سیاستگذار خارج شده است.