قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱ شهریور ۱۴۰۵ در حالی بدون جهش تازهای در بازار اعلام شد که نرخ برخی قطعات ممتاز گوسفندی و گوساله همچنان از مرز ۲ میلیون تومان برای هر کیلو عبور کرده است. ماهیچه گوسفندی با قیمت حدود ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان و راسته گوساله با نرخ ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان در میان گرانترین محصولات بازار قرار دارند. همزمان از امروز امکان ثبت سفارش واردات انواع گوشت گرم و منجمد بدون لحاظ سقف و سابقه بازرگان فراهم شده؛ تصمیمی که میتواند در هفتههای آینده به یکی از مهمترین متغیرهای تعیینکننده قیمت گوشت تبدیل شود.
با این حال «ثبات قیمت» در شرایط فعلی الزاماً به معنای ارزان بودن گوشت نیست. بخش قابل توجهی از قطعات پرطرفدار گوسفندی و گوساله اکنون در محدوده ۱.۵ تا بیش از ۲ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم معامله میشوند؛ سطحی که قدرت خرید خانوار را به مهمترین مانع رشد تقاضا تبدیل کرده است.