بازار گوشت قرمز پس از ماهها نوسان و ثبت قیمتهای سنگین، وارد دورهای از ثبات نسبی شده است. تازهترین بررسیها نشان میدهد نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله در روزهای اخیر جهش محسوسی نداشته و عرضه نیز بدون کمبود جدی ادامه دارد؛ اما با رسیدن قیمت برخی قطعات پرمصرف به بیش از دو میلیون تومان، سؤال اصلی این است که آرامش بازار تا چه زمانی ادامه خواهد داشت و آیا ثبات کنونی میتواند به کاهش قیمت گوشت منجر شود؟
بازار گوشت قرمز در روزهای پایانی تیر ۱۴۰۵ برخلاف بسیاری از بازارهای کالایی، با شوک قیمتی تازهای مواجه نشده است. قیمتها اگرچه همچنان در سطوح بسیار بالا قرار دارند، در مقایسه با هفتههای گذشته تغییر شدیدی نداشتهاند و گزارشهای میدانی نیز از ادامه عادی عرضه گوشت گوسفندی و گوساله حکایت دارند.