کرفس یکی از گیاهان دارویی است که بیشتر با مصارف غذاییاش شناخته میشود. این گیاه نهتنها به عنوان یک خورش که به عنوان سبزی در سالادها، طعمدهندههای غذایی، سسها، ربها، سوپها و همچنین در عطرسازی و داروسازی مصرف میشود.
کرفس انواع مختلف دارد و بسته به محل رویش آن نامگذاری میشود، اما اکثر آنها حاوی مواد معدنیای چون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، ویتامین K و آنتیاکسیدان است.
خواص درمانی