غوره یکی از آن خوراکیهای ساده و قدیمی است که از گذشته در سفره ایرانیها جای ویژهای داشته؛ از خورشهای خوشعطر گرفته تا چاشنیهای ترش و دلچسب کنار غذا. این میوه نارس انگور، علاوه بر طعم خاص و اشتهابرانگیزش، سرشار از ترکیبات مفیدی است که میتواند به سلامت بدن کمک کند. اما آیا غوره فقط برای ترش کردن غذاهاست؟ در ادامه با خواص شگفتانگیز غوره و نکاتی که درباره مصرف آن باید بدانید آشنا میشویم.
غوره همان دانههای نارس انگور است که پیش از رسیدن کامل برداشت میشود. برخلاف انگور رسیده که طعمی شیرین دارد، غوره به دلیل داشتن اسیدهای طبیعی، مزهای ترش و تازه دارد و همین ویژگی باعث شده به یکی از محبوبترین چاشنیهای آشپزی ایرانی تبدیل شود.