همهی ما شنیدهایم که خوردن غذاهایی که کالری منفی دارند، میتواند یک استراتژی خوب غذایی باشد. اما این غذاها دقیقا چه هستند؟
اینترنت پر است از غذاهایی که ادعا میشود کالری منفی دارند. غذاهایی که ظاهرا برای هضم شدنشان، نسبت به مقداری که کالری دارند، بیشتر کالری میسوزانند. بسیاری از این غذاها جزو سبزیجات و میوه ها هستند، که میتوانند بخشی از یک برنامهی غذایی باشند. اما قطعا کالری منفی نیستند.
نظریهای که در موردش صحبت میشود این است که میتوانید با خوردن مقدار زیادی از این نوع غذاها، وزن کم کنید. کرفس، یکی از مثالهای رایجی است که زده میشود، چرا که عمدتا آب و فیبر است. طرفداران این نظریه ادعا میکنند که کرفس بیش از آنچه کالری دارد، برای هضمش انرژی نیاز دارد.
اما واقعیت چیست؟ در طول روز، حدود ۵ تا ۱۰ درصد از کل انرژی شما، صرف هضم غذاهایی میشود که خوردهاید. غذاهایی که کالری کمتری دارند، مانند کرفس و سبزیجات غیر نشاستهای دیگر، انرژی کمتری هم برای بدن فراهم میکنند، اما برای هضم شدنشان به انرژی نیاز دارند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید