بسیاری از افراد تصور میکنند تنها مصرف فستفود، شیرینی یا نوشابه باعث افزایش وزن میشود، اما واقعیت این است که برخی مواد غذایی که ظاهری سالم یا بیضرر دارند نیز میتوانند مقدار قابلتوجهی کالری پنهان وارد رژیم غذایی کنند. به همین دلیل، ممکن است فرد با وجود رعایت رژیم یا حذف غذاهای پرچرب، همچنان با اضافهوزن یا دشواری در کاهش وزن مواجه شود.متخصصان تغذیه معتقدند افزایش وزن معمولاً نتیجه یک عامل واحد نیست، بلکه حاصل مجموع عادتهای غذایی، میزان فعالیت بدنی، کیفیت خواب و مقدار انرژی دریافتی در طول روز است. در این میان، غذاهایی که کالری بالایی دارند اما احساس سیری طولانیمدت ایجاد نمیکنند، نقش مهمی در دریافت انرژی بیش از نیاز بدن دارند.