برای تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی، ابتدا نخودها را دان کرده و در شیشه های تمیز بریزید. سپس با آب و نمک لب شور پر کنید و داخل قابلمه آب قرار دهید تا نیم ساعت بجوشد. پس از آن درب شیشه ها را محکم بسته و ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید. اجازه دهید شیشه ها داخل آب خنک شوند تا کنسرو شما آماده شود.
آیا شما هم از طرفداران پر و پا قرص نخود فرنگی در غذاها هستید؟ این دانه سبز و پرخاصیت، پای ثابت بسیاری از سالادهای خوشمزه مانند سالاد الویه، سالاد ماکارونی و غذاهایی مثل نخود پلو است. اما استفاده از کنسروهای صنعتی همیشه با نگرانی همراه است؛ نگران مواد نگهدارنده، رنگ های غیرمجاز و شرایط نگهداری نامناسب.