برای اجرای صحیح طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا، ابتدا پیاز را سبک کنید، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. در ادامه فلفل دلمه ای، ادویه های معطر (آویشن، دارچین، پودر سیر)، رب گوجه فرنگی سرخ شده و کمی آبلیمو را اضافه کنید. راز خوشمزگی این سس، تفت دادن طولانی و ملایم مواد برای ترکیب کامل طعم هاست.
آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا طعم ماکارونی و لازانیا در رستوران های درجه یک با دستپخت خانگی تفاوت دارد؟ پاسخ کوتاه در سس یا همان مایه گوشتی نهفته است. طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا اگرچه ساده به نظر می رسد، اما رعایت جزئیات در آن است که تفاوت بین یک غذای معمولی و یک غذای فراموش نشدنی را رقم می زند. در این مقاله قصد داریم به صورت تخصصی و مرحله به مرحله به بررسی این موضوع بپردازیم تا شما بتوانید سطح آشپزی خود را ارتقا دهید.