ماهی یکی از بهترین منابع پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D است. خوردن ماهی به عنوان یکی از غذاهای سالم و مفید برای سلامتی بسیار پراهمیت است. در ادامه به بررسی خواص خوردن ماهی میپردازیم.
۱. حفظ سلامت قلب
مصرف ماهی به دلیل حضور اسیدهای چرب امگا ۳، به عنوان یکی از بهترین روشهای پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی شناخته شده است. این اسیدهای چرب باعث کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول و تریگلیسرید خون میشوند و در نتیجه باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی میشوند.
۲. تقویت سلامت مغز
اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی وجود دارند، به عنوان یکی از مهمترین عوامل در تقویت سلامت مغز شناخته شدهاند. این اسیدها باعث افزایش حجم مغز، بهبود عملکرد مغزی، کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و پارکینسون میشوند.
۳. کاهش التهابات
اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی، باعث کاهش التهابات در بدن میشوند. التهابات میتوانند باعث بروز بیماریهای مختلف شوند و مصرف ماهی به عنوان یک روش پیشگیری از بروز این بیماریها شناخته شده است.
۴. تقویت بینایی
ماهی حاوی ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ است که به عنوان یکی از عوامل تقویت بینایی شناخته شدهاند. ویتامین D باعث بهبود سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای چشمی میشود.
۸- از هر نوع ماهی مثل قزلآلا یا هر نوع ماهی دیگری که طعم آن را میپسندید میتوانید برای تهیه قلیه ماهی استفاده کنید. نکته مهم این است که ماهی مورد استفاده شما گوشتی باشد.
۹- طرز درست کردن قلیه ماهی با میگو هم مرسوم است. میتوانید به جای ماهی از میگو برای تهیه قلیه به همین سبک استفاده کنید، در این صورت خورش قلیه میگو مجلسی خواهید داشت.
۱۰- طرز تهیه قلیه ماهی با تن ماهی هم به این ترتیب است. اگر ماهی در دسترس ندارید قلیه ماهی را بهسادگی و به همین ترتیب با تن ماهی درست کنید.
۱۱- جنوبیها بلافاصله بعد میل کردن قلیه ماهی، خرمای کنجدی (خرمایی که روی آن کنجد پاشیدهاند) میخورند تا سردی ماهی را بگیرند.
۱۲- بعضی جنوبیها قلیه ماهی را با نان و بدون برنج میل میکنند.