این سالاد ساده و خوشمزه با ترشی پیاز خانگی و سس خردل و عسل خورده می شود.
مواد لازم برای سالاد پلومن :
| پیاز قرمز | ۱ عدد |
| شکر | ۱/۲ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۴ حبه |
| سرکه قرمز | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| سس خردل | ۱ قاشق چایخوری |
| عسل | ۱ قاشق چایخوری |
| سرکه سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| شاهی | ۱۰۰ گرم |
| کاهو | ۱ عدد |
| سیب | ۱ عدد |
| >
برای تهیه سس سالاد، سس خردل، عسل، سرکه سفید و روغن زیتون را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه با هم ترکیب کنید. آن را بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید. سس را کنار بگذارید و سالاد را تهیه کنید.
برای تهیه سالاد، شاهی، کاهو، سیب، کرفس و تربچه را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سس را هم بزنید و روی سالاد بریزید. آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سالاد کاملا به سس آغشته شود.
تکه های کالباس، پنیرها و ترشی پیاز را روی سالاد قرار دهید و آن را سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد پلومن: پیاز را پوست بگیرید و آن را نازک حلقه حلقه کنید. برگ های شاهی، کاهو را جدا کنید.
وسط سیب را جدا کنید و سیب را ریز خرد کنید. کرفس و تربچه ها را نازک ورقه ورقه کنید.
کالباس را خرد کنید. پنیر چدار را با پوست کن ورقه ورقه کنید. بلو چیز را مکعبی خرد کنید.
|