این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می باشد.
مواد لازم : برای ۴ تا ۶ نفر
| سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده | ۲ کیلو |
| کرفس خرد شده | ۲ عدد |
| پیاز قرمز متوسط و خرد شده | نصف یک عدد |
| سس مایونز | نصف پیمانه |
| شوید | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری ریز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| خردل زرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه تازه | مقداری |
| تخم مرغ آب پز شده و خرد شده | ۲ عدد |
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید.
در یک ظرف مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت ۱۲ دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می ریزیم تا حرارت دیده و کمی پخته شوند.
سپس آنها را در ظرفی دیگر ریخته و سس مایونز، جعفری ، شوید ،خردل ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و در نهایت سیب زمینی ها وتخم مرغ را هم پس از آنکه کاملا خنک شدند به سالاد اضافه می کنیم .