بیش از دو دهه پیش اولین جشن خودکفایی گندم برگزار شد؛ جشنی که سیاسیون کشور اعلام کردند پایانی بر واردات گندم است، این موضوع باعث شد که 26 آبان ماه در روزشمارها با همین عنوان حک شود. با توجه به اینکه گندم، ستون فقرات امنیت غذایی و راهبردیترین محصول کشاورزی ایران است. این محصول، تأمینکننده بیش از ۳۶ درصد کالری روزانه ایرانیان و بنیان تولید بیش از ۴۰ درصد صنایع غذایی کشور بهشمار میرود.