اقتصاد۲۴- لبنیات مجدد گران شد، همین چند روز قبل بود که رئیس هیاتمدیره اتحادیه تعاونیهای صنایع لبنی کشور اعلام کرد قیمت شیرخام حدود ۴۰ تا ۴۳ درصد افزایش یافته، افزایشی که بیشتر از قبل سرانه مصرف لبنیات در ایران را تحت تاثیر قرار میدهد، حالا پیشبینیها حکایت از سرانهی ۵۰ کیلوگرمی مصرف لبنیات در ایران دارد، درحالیکه میانگین جهانی به بیش از ۲۵۰ کیلوگرم میرسد؛ احمد اسماعیلزاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به خبرآنلاین میگوید: «توصیه استاندارد این است که افراد در گروههای سنی مختلف روزانه دو تا سه واحد لبنیات مصرف کنند. اما آنچه حتی پیش از این افزایش قیمتها در کشور وجود داشت، پایین بودن میزان مصرف لبنیات بود. بهطور متوسط هر فرد روزانه حدود یک واحد یا حتی کمتر از یک واحد لبنیات مصرف میکرد، یعنی کمتر از ۵۰ درصد نیاز جامعه به لبنیات تأمین میشد. این موضوع همواره یکی از دغدغههای اصلی ما بوده است.»
لیست اولویت ایرانیها سالهاست درحال کوچک شدن است، وقتی در اصطلاح دخل به خرج نخورد مجبور هستی یکسری از چیزها را از لیست اولویت خارج کنی، این لیست فراتر از تفریح یا هزینههای تردد و مطالعه رفته، مدتهاست به تغذیه هم رسیده، طوریکه هربار افزایش مواد غذایی باعث میشود بخش مهمی از آنها از لیست خرید روزانه و ماهانه خارج شوند، اتفاقی درباره گوشت، مرغ و لبنیات افتاده است.