یک لقمه نان و پنیر دور هم میخوریم؛ جملهای آشنا که احتمالاً بارها از زبان اقوامی که میزبان مهمانان بودهاند شنیده شده. جملهای که ظاهراً نشانی از فروتنی است، اما در باطن به این واقعیت اشاره دارد که نان و پنیر غذایی ساده و کمزرق و برق است.
اقتصاد۲۴- سالانه ۱۲۰ هزار ایرانی بهدلیل مشکلات تغذیهای جان خود را از دست میدهند و کاهش مصرف لبنیات، که منبع اصلی پروتئین، کلسیم و ویتامینهاست، یکی از عوامل مهم این بحران است.
آمارها نشان میدهد که یک سوم مرگ ایرانیها بهدلیل مشکلات تغذیهای است. این موضوع نقش تغذیه در مرگومیر را بهخوبی برجسته میکند.
کاهش مصرف گوشت، میوه و سبزیجات مستقیماً بر سلامت بدن تأثیر میگذارد چرا که در نتیجه آن، بدن از دریافت کافی غلات، فیبر و امگا۳ محروم میشود.