زردچوبه یکی از ادویههای پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که به دلیل وجود ترکیبی به نام «کورکومین» مورد توجه قرار گرفته است. اما آیا برای مصرف زردچوبه واقعاً ساعت مشخصی وجود دارد که اثر بیشتری داشته باشد؟ برخلاف باورهایی که مصرف آن را صبح ناشتا یا شب توصیه میکنند، شواهد علمی فعلی زمان مشخصی از شبانهروز را بهعنوان «بهترین ساعت» مصرف زردچوبه تعیین نکردهاند.
اگر هدف شما استفاده از زردچوبه در رژیم غذایی روزانه است، لازم نیست خودتان را به ساعت خاصی از روز محدود کنید. مهمتر از زمان مصرف، نحوه مصرف و میزان آن است.