مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، آلزایمر را یکی از شایعترین بیماریهای دوران سالمندی برشمرد که با رژیم غذایی مناسب، تا حدودی قابل پیشگیری است.
وی افزود: ثابت شده عادات غذایی نامناسبی که منجر به ایجاد بیماریهای قلبی عروقی و متابولیک (مثل دیابت) میشود، خطر ابتلاء به زوال عقل را نیز به میزان قابل توجهی افزایش میدهد.