رژیم گیاهخواری اغلب به عنوان یک الگوی غذایی سالم شناخته میشود؛ چراکه با کاهش خطر بیماریهای قلبی، دیابت نوع دوم و برخی انواع سرطان ارتباط دارد. اما پژوهشهای علمی جدید نشان میدهند که صرف گیاهی بودن یک رژیم غذایی، لزوماً به معنای سالمبودن آن نیست.
به گزارش شبکه خبری ایران۲۴، اگر رژیم گیاهخواری عمدتاً بر غذاهای گیاهی صنعتی و فرآوریشده تکیه داشته باشد، میتواند از نظر ارزش تغذیهای فقیر و حتی برای سلامتی مضر باشد؛ موضوعی که متخصصان تغذیه از آن با عنوان «رژیم گیاهخواری ناسالم» یا (Junk Veggie Food) یاد میکنند.