ایده انتخاب مواد غذایی ارگانیک برای سلامتی و طول عمر بیشتر، در سال های اخیر محبوبیت زیادی را پشت سر گذاشته است، جالب است بدانید که وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) گزارش داده که محصولات ارگانیک بیش از 4 درصد از کل فروش مواد غذایی در کشور را تشکیل می دهند.
مدافعان مصرف غذاهای ارگانیک، این ادعا که این غذاها باعث افزایش طول عمر می شود، را انگیزه ای برای افزایش مصرف این مواد غذایی عنوان می کنند و امیدوارند که این مزیت، تشویق گر مردم برای افزایش مصرف این غذاها باشد، اما جامعه علمی در مورد اینکه آیا غذاهای ارگانیک به اندازه ای فواید سلامتی دارند که این فواید هزینه اضافی آن را توجیه کند یا نه، اختلاف نظر دارند.
ارزش غذایی غذاهای ارگانیک بسیار مورد بحث است. محققان از بر اساس یک بررسی که در سال 2012 در ژورنال Annals of Internal Medicine منتشر شد، به این نتیجه رسیدند که شواهد محدودی وجود دارد که نشان دهد غذاهای ارگانیک به میزان قابل توجهی مغذی تر از مواد غیر آلی هستند.
در سال 2014 مجله تغذیه انگلیس مروری بر 343 مطالعه منتشر کرد که نشان می دهد محصولات ارگانیک به طور متوسط دارای سطح آنتی اکسیدانی بالاتری هستند که این مزیت به مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.
برای مشاهده کامل مطب کلیک کنید