اقتصاد۲۴– ته چین یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب برنج با ماست، زعفران، تخم مرغ و ادویههای معطر تهیه میشود. تهچین انواعی دارد مانند تهچین مرغ، گوشت، بادمجان و …. در بسیاری از موارد از تهچین برای تهدیگ هم استفاده میکنند. تهچینها به دلیل ظاهر زیبا و منسجمی که دارند، یک غذای مجلسی و رسمی محسوب میشوند و در منوی رستورانها همواره جایگاه ویژهای دارند. تهچین کوفته قلقلی یکی از انواع خوشمزه تهچینهاست که با گوشت چرخ کرده تهیه میشود و به همین دلیل ارزش غذایی بالایی دارد. به گزارش فرارو در ادامه این مطلب طرز تهیه تهچین کوفته قلقلی همراه با نکات مهم مربوط به آن تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد.
برنج: ۴ پیمانه
زعفران دم کرده: ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۵ عدد
ماست پر چرب: ۲ پیمانه
نمک: ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
زرشک و خلال پسته برای تزیین: به میزان دلخواه