نتایج یک پژوهش نشان میدهد که مصرف روزانه سرکه ممکن است علائم افسردگی را بهبود بخشد و این احتمال را مطرح میکند که درمان این بیماری در آینده ممکن است با چند قاشق از این مایع ترش همراه شود.
به گزارش سیتنا، یک گروه تحقیقاتی تحت سرپرستی دانشگاه ایالتی آریزونا علاوه بر بررسی تأثیرات مصرف منظم سرکه، فعالیتهای متابولیک را نیز مورد مطالعه قرار داد. فعالیتهای متابولیک به فرآیندهای شیمیایی اشاره دارد که در بدن انسان برای تبدیل غذا به انرژی و سایر مواد زیستی انجام میشود.