گروه اجتماعی: وقتی که به یک فستفودی میروید، ممکن است در کنار همبرگر خود سیبزمینی نیز سفارش دهید؛ چراکه یک باور عمومی وجود دارد که میگوید خوردن دو همبرگر یا دو وعده غذایی مشابه خوب نیست. اما یک متخصص تغذیه نظر دیگری دارد. «امیلی فیلد» (Emily Field) میگوید براساس شواهد علمی و سازوکارهای بدن، همیشه باید در مصرف مواد غذایی تعادل در دریافت مواد مغذی مختلف را در نظر بگیریم، و از اینرو بهتر است بهجای یک همبرگر با سیبزمینی، دو همبرگر بخورید.
به گزارش بولتن نیوز به نقل از انتخاب، براساس گزارش اینسایدر، امیلی فیلد میگوید وقتی میخواهید غذایی بخورید، به سه جزء اصلی آن توجه کنید: پروتئین، کربوهیدرات و چربی. پروتئین به ماهیچههای شما سوخت میرساند و باعث میشود احساس سیری کنید، کربوهیدراتها انرژی را تأمین میکنند و چربی نیز در جذب ویتامینها و مواد معدنی مؤثر است و درعینحال سلولها را سالم نگه میدارد.
فیلد میگوید حفظ تعادل در مصرف این مو سرخشده، فقط مقدار زیادی چربی و کربوهیدرات دارد (بهعبارتی تقریباً به اندازه یک همبرگر حاوی کالری است) اما پروتئین آن بسیار کم است. شما با تعویض سیبزمینی سرخشده با یک همبرگر دوم، مصرف پروتئین خود را تقریباً دو برابر میکنید و درعینحال میزان چربی و کربوهیدراتی را که میخورید کاهش میدهید.
امیلی فیلد میگوید که برای سنجش میزان تعادل در یک وعده غذایی کافیست از خودتان بپرسید: «دو ساعت بعد از خوردن آن چه احساسی خواهم داشت؟» به گفته فیلد وقتی در تغذیه خود، تعادل را در نظر نمیگیرید، پس از مصرف یک وعده، احساس خوابآلودگی و خستگی میکنید. اما اگر به همان وعده پروتئین و کربوهیدرات اضافه کنید، احساس بهتری خواهید داشت.