شنبه ۲۷ تیر ۱۴۰۵ – ۰۹:۵۰
برنج یکی از پرمصرفترین مواد غذایی در بسیاری از خانههاست، اما متخصصان تغذیه هشدار میدهند که مصرف برنج پختهای که یک شب در دمای اتاق باقی مانده، میتواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد. دلیل این موضوع، رشد باکتریهایی است که حتی در برابر حرارت نیز تا حدی مقاوم هستند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، اگر عادت دارید برنج پخته را تا صبح بیرون از یخچال نگه دارید، بهتر است در این عادت تجدیدنظر کنید. کارشناسان میگویند نگهداری طولانیمدت برنج در دمای اتاق، محیط مناسبی برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس فراهم میکند؛ باکتریای که میتواند باعث تهوع، استفراغ و اسهال شود.