گیاه دارویی گل گاوزبان مصرف زیادی در میان مردم دارد و بعنوان آرام بخش و تسکین دهنده سردردهای شدید استفاده می شود. گاو زبان گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتيمتر مي رسد ساقه آن شيار دار و خاردار مي باشد . برگهاي اين گياه ساده و پوشيده از تارهاي خشن است . گلهاي آن برنگ آبي ، سفيد ، بنفش و آبي مي باشد .