دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش و فارغالتحصیل هاروارد، هشدار داد که کاهش شدید مصرف نمک میتواند منجر به مشکلات جدی برای سلامتی شود، همانطور که مصرف بیش از حد آن میتواند.
به گزارش مجله خبری نگار، او توضیح داد که سدیم یک الکترولیت ضروری (یونی که بار الکتریکی را حمل میکند و به انتقال سیگنالهای الکتریکی در بدن کمک میکند) است که نقش مهمی در احتباس آب در بدن دارد و کمبود آن ممکن است منجر به کاهش شدید حجم خون شود و باعث فشار خون پایین و کمآبی شدید بدن شود.