مطالعه جدیدی از دانشگاه علوم زندگی نروژ نشان می دهد که خوردن روزانه سه تا چهار برش پنیر نروژی یارلسبرگ می تواند تراکم استخوان را بهبود بخشیده و خطر پوکی استخوان را کاهش دهد. در این تحقیق ۳۲ هفتهای روی ۵۷ مرد و زن بالای ۵۵ سال، سطح استئوکلسین حدود ۲۵ درصد افزایش یافت.
به گزارش سیتنا، پنیر یارلسبرگ (Jarlsberg)، پنیر نروژی ملایم و خامهای مشابه پنیر سوئیسی امنتال با حفرههای مشخص، ممکن است راز حفظ استخوانهای قوی باشد. مطالعه جدیدی از دانشگاه علوم زندگی نروژ در اسلو نشان میدهد که مصرف روزانه این پنیر میتواند به بهبود تراکم استخوان و کاهش خطر پوکی استخوان کمک کند.